মুখরোচক খাবারের পাশাপাশি রোজায় স্বাস্থ্যের কথাও মাথায় রাখতে হয়। এজন্য দরকার স্বাস্থ্যসম্মত সেহরি ও ইফতার। নইলে দেখা দিতে পারে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা।
সুস্থভাবে রমজান মাস কাটানোর বিষয়টি প্রায় পুরোপুরি নির্ভর করে ইফতার ও সেহরিতে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়া হচ্ছে কিনা তার ওপর।
রোজায় স্বাস্থ্যসম্মত সেহেরি
- যাদের ওজন বেশি তারা সেহরি শুরু করার আগে এক গ্লাস লেবুর শরবতের সঙ্গে ১ চামচ ইসবগুলের ভুসি মিশিয়ে নিতে পারেন। এতে করে খাওয়া অতিরিক্ত হবে না। তবে যাদের অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে তাদের লেবু এড়িয়ে চলাই ভালো।
- সেহরিতে লাল চালের বা একটু নরম ভাত রাখার চেষ্টা করুন। সেই সঙ্গে রাখুন উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার, যেমন- মাছ, মাংস বা ডিম।
- কম মসলা দিয়ে রান্না করা খিচুড়ি খেতে পারেন। এতে সব ধরনের সবজি, মুরগির মাংস যুক্ত করতে পারেন।
- হজমে সমস্যা হয় এমন কোনো খাবার সেহেরিতে খাওয়া উচিত নয়।
- খাবার শেষ করার কিছুক্ষণ পরে প্রয়োজন মতো পানি পান করে নিন। একবারে অতিরিক্ত পানি খাবেন না।
- সেহরি শেষ করার ৫-১০ মিনিট পরে কিছুক্ষণ হাঁটুন। এতে খাবার সহজে হজম হবে।
রোজায় স্বাস্থ্যসম্মত ইফতারের মেন্যু
- দিনভর রোজা পালন শেষে ইফতার শুরু করুন শরবত দিয়ে। শরবতে যেন কৃত্রিম রং, অতিরিক্ত চিনি না থাকে তা খেয়াল রাখতে হবে। স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে চিনির বদলে গুড়ের শরবত খেতে পারেন।
- শরবতের পরিবর্তে ফলের রস খেতে পারেন। ইফতারে ফলের রস বেশ উপকারী।
- সারাদিন রোজা রাখার পর সন্ধ্যায় পাতলা স্যুপ, অল্প পরিমাণ ছোলা ও মুড়ি খেতে পারেন। দই-চিড়াও খেতে পারেন। এটি শরীরে শক্তি জোগাবে এবং হজমে সাহায্য করবে।
- বেগুনি,পেঁয়াজু ইত্যাদি তেলে ভাজা এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। খেলেও খুব অল্প পরিমাণে খান।
- ইফতার করে সঙ্গে সঙ্গে চা, কফি বা কোমল পানীয় পান করবেন না। এ ধরনের পানীয় পানিশূন্যতা বাড়ায়।